Vacature assistent restaurantmanager

Ben jij een leider die energie krijgt van het aansturen, ontwikkelen en motiveren van een team? Heb je ervaring op de vloer en wil je doorgroeien in jouw rol? Tijdens je shift heb je ook nog eens het mooiste uitzicht op het IJ! Klinkt goed toch? 

Als één van de eerste horecagelegenheden aan het IJ noemen we onszelf graag pioniers van de NDSM. Dat pionieren zit in ons DNA en zorgt ervoor dat wij voorop lopen wat betreft duurzaam en circulair ondernemen, het werken met niet-industriële ingrediënten, maar ook qua creatieve en culturele initiatieven. Daarbij leiden we vakmensen op voor de horeca- en evenementenbranche. Noorderlicht is meer dan een restaurant. We zijn een kleurrijke hideaway met live muziek, een groot terras in de zomer, clubavonden, evenementen, festivals en bedrijfsfeesten. Sinds juni 2021 heeft Noorderlicht er een zusje bij en is restaurant Pof geopend, waar we volgens de korte keten filosofie ondernemen. We zijn een bijzondere club van professionele creatievelingen en op zoek naar enthousiaste collega’s. Je komt in een gezellig en hecht team, een tikkeltje eigenwijs, ongedwongen, waar ruimte is voor ontwikkeling en talent en met grootse ambities. Als jij je hierin kunt vinden, kunnen we niet wachten je te ontmoeten! 

De rol

Als assistent restaurant manager ben je – als de restaurant manager afwezig is – het gezicht van Noorderlicht! Vriendelijk en met flair verzorg je het gastheerschap, heb je de leiding over het restaurant en stuur je de bar- en bedieningsmedewerkers aan. Je weet wat er speelt, van de kleinste details tot grotere processen en ziet kansen voor verbetering. Je werkt in nauw overleg samen met de chef en de floormanagers aan het menu, efficiency en de algehele gastvrijheid. In de winter geef je leiding aan een klein team vaste bar- en bedieningsmedewerkers. In de zomer verdriedubbelt dit team zich en dien je als leidinggevende stressbestendig om te gaan met extreme pieken en wisselende festiviteiten. 

Jouw taken:

  • Shift management en motiveren van medewerkers in het restaurant (80% van de werkzaamheden bevinden zich op de werkvloer)
  • Je bent operationeel verantwoordelijk voor de algehele gang van zaken 
  • Je bent het eerste aanspreekpunt van het personeel op de vloer (bij afwezigheid van de restaurant manager)
  • Focus op het verbeteren van de werkprocessen en automatisering
  • Ondersteunend in het ontwikkelen van omzetverhogende activiteiten om de verkoop in het restaurant te maximaliseren.
  • Wekelijks vergader je met het managementteam over het dagelijks reilen en zeilen. 
  • Je verwerft grondige kennis van de culturele en muzikale programma’s die Noorderlicht aanbiedt aan haar gasten en houdt deze op peil. Deze kennis gebruik je om de gasten en het personeel van Noorderlicht te informeren en te enthousiasmeren. 

Functie-eisen:

  • Woonachtig in of rondom Amsterdam 
  • Beheersing van de Nederlandse en/of Engelse taal
  • Relevante werkervaring
  • Een diploma in leermeesterschap (is een pré)
  • Een diploma in sociale hygiëne (is een pré)
  • Kennis van het kassasysteem Booq (is een pré)
  • Kennis van het reserveringssysteem Formitable (is een pré)
  • Zelfstandig werken
  • Leidinggevende kwaliteiten
  • Stressbestendig
  • Organisatorisch sterk
  • Goede sociale en communicatieve vaardigheden

Verder ben je

Energiek en enthousiast. Flexibel inzetbaar. Je hebt van nature flair. Je werkt met plezier en altijd met een glimlach op je gezicht. De kunst-, cultuur-, en muziekprogramma’s van Noorderlicht en de activiteiten op de NDSM-werf spreken je aan. 

Noorderlicht biedt:

  • Een fulltime baan voor 32-40 uur in de week
  • Marktconform salaris + fooi en vakantiegeld 
  • Een dynamische werkomgeving met een afwisselende functie op het mooiste stukje Amsterdam
  • Je wordt onderdeel van een groot en heel gezellig team
  • Breed takenpakket met diverse verantwoordelijkheden en ruimte om je te ontwikkelen
  • Vaardigheidstrainingen en specifieke workshops

Leuk om je te leren kennen! Mail je sollicitatie + CV t.a.v. Maaike de Bruijn naar personeel@noorderlichtcafe.nl en we nemen zo snel mogelijk contact met je op.