Menukaart
Bij Noorderlicht geloven we dat goed eten onderdeel is van een plek waar mensen samenkomen. Onze menukaart draait daarom om gerechten die passen bij deze plek aan het IJ, eenvoudig, smaakvol en gemaakt om te delen.
Groenten spelen de hoofdrol, aangevuld met gerechten die zijn geïnspireerd door keukens van over de hele wereld. Vegetarisch en vegan vormen de basis, met daarnaast een kleine selectie vis en vlees van verantwoorde herkomst voor wie daar zin in heeft.
We koken met pure ingrediënten, zo lokaal mogelijk en zonder onnodige toevoegingen. Het liefst met wat er hier groeit en te vinden is: appeltjes van de bomen op de werf, brandnetels en kruiden uit onze eigen tuin, aangevuld met producten van boeren en makers uit de omgeving.
Ook onze drankkaart is bewust samengesteld. Denk aan lokaal gebrouwen bieren, Nederlandse wijnen, huisgemaakte frisdranken, cocktails en krachtige alcoholvrije mocktails.
Kom je met een grotere groep? Dan stellen we graag samen een groepsmenu samen, bijvoorbeeld een drie of viergangen diner. Neem daarvoor contact op met onze eventmanager.