Vacature restaurantmanager

Ben jij een leider die energie krijgt van het aansturen, ontwikkelen en motiveren van een team? Heb je ruime ervaring op de vloer en zie je het als uitdaging om processen te optimaliseren? Wil je aan de slag op het mooiste plekje aan het IJ? Lees dan snel verder! 

Als één van de eerste horecagelegenheden aan het IJ noemen we onszelf graag pioniers van de NDSM. Dat pionieren zit in ons DNA en zorgt ervoor dat wij voorop lopen wat betreft duurzaam en circulair ondernemen, het werken met niet-industriële ingrediënten, maar ook qua creatieve en culturele initiatieven. Daarbij leiden we vakmensen op voor de horeca- en evenementenbranche. Noorderlicht is meer dan een restaurant. We zijn een kleurrijke hideaway met live muziek, een groot terras in de zomer, clubavonden, evenementen, festivals en bedrijfsfeesten. Sinds juni 2021 heeft Noorderlicht er een zusje bij en is restaurant Pof geopend, waar we volgens de korte keten filosofie ondernemen. We zijn een bijzondere club van professionele creatievelingen en op zoek naar enthousiaste collega’s. Je komt in een gezellig en hecht team, een tikkeltje eigenwijs, ongedwongen, waar ruimte is voor ontwikkeling en talent en met grootse ambities. Als jij je hierin kunt vinden, kunnen we niet wachten je te ontmoeten! 

De rol

Als restaurant manager ben je het gezicht van Noorderlicht! Vriendelijk en met flair verzorg je het gastheerschap, heb je de leiding over het restaurant en stuur je de bar- en bedieningsmedewerkers aan. Je weet wat er speelt, van de kleinste details tot grotere processen en ziet kansen voor verbetering. Bij Noorderlicht zijn er twee restaurant managers in charge, beide met iets andere focus en verantwoordelijkheden. Je werkt in nauw overleg samen, ook met de chef en de floormanagers. Denk aan efficiency, het menu, de algehele gastvrijheid, marketing etc. In de winter geef je leiding aan een klein team vaste bar- en bedieningsmedewerkers. In de zomer verdriedubbelt dit team zich en dien je als leidinggevende stressbestendig om te gaan met extreme pieken en wisselende festiviteiten. Je vindt het leuk om een leermeester te zijn, jouw team te trainen en te pushen naar een hoger niveau!

Jouw taken:

(80% van de werkzaamheden bevinden zich op de werkvloer)

• Je bent operationeel verantwoordelijk voor de algehele gang van zaken 
• Focus op het verbeteren van de werkprocessen en automatisering
• Het beheersen van de personeelskosten en bewaken van de efficiency/productiviteit van het bedrijfsrendement 
• Je weet jouw team te enthousiasmeren en te motiveren, om het beste uit zichzelf te halen en helpt ze actief in het professionaliseren van hun vaardigheden
• Je denkt in oorzaak en gevolg en durft op basis daarvan ook beslissingen te nemen, soms ook out of the box
• Wekelijks vergader je met het managementteam over het dagelijks reilen en zeilen
• Je verwerft grondige kennis van de culturele en muzikale programma’s die Noorderlicht aanbiedt aan haar gasten en houdt deze op peil. Deze kennis gebruik je om de gasten en het personeel van Noorderlicht te informeren en te enthousiasmeren 

Functie-eisen:

• Woonachtig in of rondom Amsterdam 
• Beheersing van de Nederlandse en/of Engelse taal
• Relevante werkervaring
• Educatieve skills: je vindt het leuk om mensen te trainen en bent in het bezit van een leermeester diploma
• Een diploma in sociale hygiëne 
• Kennis van het kassasysteem Booq (is een pré)
• Kennis van het reserveringssysteem Formitable (is een pré)
• Zelfstandig kunnen werken
• Leidinggevende kwaliteiten
• Stressbestendig
• Organisatorisch sterk
• Goede sociale en communicatieve vaardigheden 

En verder ben je 

Energiek, enthousiast en flexibel inzetbaar. Je hebt van nature flair. Je werkt met plezier en altijd met een glimlach op je gezicht. De kunst-, cultuur-, en muziekprogramma’s van Noorderlicht en de activiteiten op de NDSM-werf spreken je aan. 

Noorderlicht biedt:

• Een fulltime baan voor 32-40 uur in de week
• Marktconform salaris en vakantiegeld
• Benodigde bedrijfsmiddelen 
• Een dynamische werkomgeving met een afwisselende functie op het mooiste stukje Amsterdam
• Je wordt onderdeel van een groot en heel gezellig team
• Breed takenpakket met diverse verantwoordelijkheden en ruimte om je te ontwikkelen
• Vaardigheidstrainingen en specifieke workshops

Leuk om je te leren kennen! Mail je sollicitatie + CV naar personeel@noorderlichtcafe.nl en we nemen zo snel mogelijk contact met je op.