Noorderlicht Café is niet zomaar een restaurant; het is een icoon op de NDSM-werf, waar creativiteit, cultuur en duurzaamheid samenkomen. Onze locatie, met een terras aan het IJ en een sfeervolle binnenruimte, biedt ruimte voor kleinschalige diners en grootschalige evenementen tot wel 1.000 gasten. Hier staan persoonlijke verbinding en een unieke beleving centraal.

Als pionier in duurzame horeca werken we vanuit vier pijlers: cultureel, sociaal, ecologisch en economisch. Deze vormen de basis voor alles wat we doen – van samenwerkingen met lokale leveranciers tot onze rol als podium voor culturele programmering en festivals. Noorderlicht is een plek waar seizoenen de dynamiek bepalen: rustige, intieme winters maken plaats voor levendige zomers vol evenementen. Wij zijn op zoek naar een chefkok die dit unieke karakter begrijpt en ons helpt om het verder uit te bouwen.

De functie Als chefkok van Noorderlicht ben jij de creatieve en operationele motor van de keuken. Met jouw ervaring, visie en passie zorg je ervoor dat onze keuken een verlengstuk is van het unieke karakter van Noorderlicht. Jij bent degene die de vier pijlers van duurzaamheid vertaalt naar inspirerende menu’s en werkprocessen die niet alleen onze gasten, maar ook je team blijven verrassen.

Onze keuken is dynamisch: in de winter draait het om persoonlijke, intieme diners, terwijl in de zomer het accent ligt op drukke dagen en grote partijen. Jij weet deze contrasten moeiteloos te managen en zorgt voor consistentie, kwaliteit en innovatie, ongeacht de drukte.

Wat ga je doen?

• Leidinggeven aan en coachen van een divers en gemotiveerd keukenteam, inclusief leerlingen en stagiaires.
• Fungeren als leermeester en begeleiden van leerlingen op verschillende opleidingsniveaus.
• Creëren van menu’s die passen bij het seizoen en onze duurzame visie.
• Leidinggeven aan en coachen van een divers en gemotiveerd keukenteam.
• Creëren van menu’s die passen bij het seizoen en onze duurzame visie.
• Plannen en organiseren van zowel rustige winterdagen als grootschalige zomerevenementen tot 1.000 gasten.
• Samenwerken met lokale leveranciers om de beste, meest duurzame producten in huis te halen.
• Optimaliseren van keukenprocessen en zorgen voor kostenbeheersing zonder concessies aan kwaliteit.
• Het neerzetten van een culinaire ervaring die onze gasten keer op keer verrast en inspireert.

Wie zoeken wij?

• Een ervaren chefkok met een bewezen trackrecord in een dynamische omgeving.
• Iemand met een leermeester-certificaat die studenten en leerlingen inspireert en opleidt.
• Een natuurlijke leider die zijn team motiveert en ontwikkelt, ook tijdens piekdrukte.
• Iemand met een brede kennis van kooktechnieken, seizoensproducten en innovatieve ideeën.
• Flexibel en stressbestendig, met ervaring in zowel intieme diners als grote evenementen.
• Een professional die duurzaamheid begrijpt en actief weet te integreren in de keuken.
• In het bezit van een Sociale Hygiëne-certificaat.
• Een ervaren chefkok met een bewezen trackrecord in een dynamische omgeving.
• Een natuurlijke leider die zijn team motiveert en ontwikkelt, ook tijdens piekdrukte.
• Iemand met een brede kennis van kooktechnieken, seizoensproducten en innovatieve ideeën.
• Flexibel en stressbestendig, met ervaring in zowel intieme diners als grote evenementen.
• Een professional die duurzaamheid begrijpt en actief weet te integreren in de keuken.
• Iemand die graag schakelt tussen de gezelligheid van de winter en de levendigheid van de zomer.

Wat bieden wij?

• Een unieke werkplek op de creatieve NDSM-werf, waar geen dag hetzelfde is.
• De kans om te werken met een gepassioneerd team dat innovatie en samenwerking omarmt.
• Veel ruimte voor jouw visie en creativiteit in het menu en de keukenprocessen.
• Een marktconform salaris en mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen.

Interesse? Heb jij de visie en energie om Noorderlicht’s keuken naar een hoger niveau te tillen? En wil je werken op een plek waar duurzaamheid en creativiteit de basis vormen? Stuur dan je cv en motivatie naar krijn@noorderlichtcafe.nl. Wij kijken ernaar uit om jouw ideeën te horen!

Bij Noorderlicht Café verwelkomen we iedereen die zich aangesproken voelt door deze vacature. Diversiteit en inclusie zijn voor ons vanzelfsprekend vanaf de oorsprong, wees welkom!