Duurzaamheid

Rentmeesterschap

Voor mij begint duurzaamheid bij een eenvoudig besef: we zijn hier niet om de wereld op te gebruiken, maar om er zorg voor te dragen.

Als kind leerde ik dat we rentmeesters zijn van wat ons is toevertrouwd. Een plek, een landschap, een gemeenschap. Dat idee is altijd bij me gebleven en vormt nog steeds het kompas van Noorderlicht.

Wanneer mensen elkaar werkelijk ontmoeten ontstaat er iets bijzonders. Dan versterken natuur, cultuur, ondernemerschap en gemeenschap elkaar vanzelf.

Bij Noorderlicht proberen we dat elke dag vorm te geven. Dat doen we vanuit vier pijlers die met elkaar in balans moeten blijven: ecologisch, sociaal, cultureel en economisch.

Krijn van Santen
Eigenaar Noorderlicht NDSM

Ecologisch

In onze keuken vormt plantaardig eten de basis. Tegelijk sluiten we eerlijke dierlijke producten niet uit. Vlees en vis kunnen onderdeel zijn van een gezond menu, zolang ze met zorg worden geproduceerd en met mate worden gegeten.

We werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en producenten die aandacht hebben voor herkomst, bodem en kwaliteit.

Samen met partners werken we aan initiatieven rond korte ketens, circulaire voedselstromen en nieuwe manieren van duurzaam koken.

Sociaal

Noorderlicht is een plek waar mensen elkaar ontmoeten. Buurtbewoners, makers, gezinnen, bezoekers van de stad en mensen die hier voor het eerst binnenlopen.

Gastvrijheid en openheid vormen de basis van onze manier van werken.

We werken samen met opleidingen, bieden leerplekken voor studenten en ondersteunen initiatieven die ontmoeting, diversiteit en gemeenschap stimuleren.

Cultureel

Vanaf het begin is Noorderlicht ook een podium voor cultuur geweest. Live muziek, exposities, festivals en nieuwe makers maken al jaren deel uit van deze plek.

Samen met partners op de NDSM-werf hebben we verschillende culturele initiatieven en festivals helpen ontstaan, die inmiddels een vaste plek hebben in het Amsterdamse culturele landschap.

Cultuur houdt een plek levend. Het brengt mensen samen en geeft ruimte aan nieuwe ideeën.

Economisch

Duurzaamheid betekent ook dat een plek op lange termijn kan blijven bestaan. Dat vraagt om een gezonde en eerlijke bedrijfsvoering.

Een stabiele organisatie maakt het mogelijk om te blijven investeren in mensen, cultuur en duurzame initiatieven.

Door samen te werken met bedrijven, makers en maatschappelijke organisaties proberen we een plek te bouwen die blijft groeien en inspireren.