Duurzaamheid

Welkom op onze duurzaamheidspagina,

Graag leggen wij jou uit wat wij doen op het gebied van duurzaamheid en vooral waarom!

Noorderlicht zet zich in voor een wereld waar iedereen kan leven in een gezonde en inspirerende omgeving met respect voor elkaar en natuur. Om de uitdagingen waar wij samen voor staan het hoofd te bieden moeten we ons bewust zijn van wat en hoe we eten. Bij Noorderlicht zijn we van mening dat plantaardig eten de basis is maar wij sluiten eerlijke dierlijke producten niet uit. Het is prima om vlees en vis te eten, mits op een verantwoorde manier en niet teveel. Daarom zijn vlees en vis bij ons vooral bijgerechten. Daarbij proberen wij onze ingrediënten zoveel mogelijk uit de buurt te halen wat zorgt voor een kleinere ecologische voetafdruk. Wij werken samen met inspirerende en verantwoordelijke producenten en wij stellen hen hier graag aan je voor. Op deze manier weet jij beter wat je op je bord hebt en waar het vandaan komt, dat maakt het alleen maar leuker om het op te eten!